La cuisine de Maryline

Bonjour,

Merci d'avoir pensé a moi, mais ces temps ci je n'ai pas trop le temps de répondre, nous sommes en plein travaux dans ma cuisine, du coup pas beuacoup de temps pour allez sur le blog.Je remercie oceana76 et lesrecettesdesalombo pour avoir pensé à moi, et j'espère que vous ne m'en voudrez pas de ne pas répondre.

Bisous

 pâte sablé faites maison ou non

1 grosse boîte de poire au sirop

125g de poudre d'amandes

90g de sucre en poudre

2 oeufs

20cl de crème liquide

Préchauffez les four à 170°

etalez la pâte dans un moule à tarte.

Mélangez, les oeufs , le sucre, la crème et la poudre d'amandes.

Piquez le fond de pâte, garnir des demis poires puis répartir la crème aux amandes.

Parsemez d'amandes éffilées si vous le souhaitez.

Faire cuire 30min.

EH bien voici la reçette de cassolettes  de St Jacques, qui est très facile à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes

2 carottes

1 poireau

1 oignon

des noix de Saint-Jacques surgelés

1 brique de crème de 25cl

vin blanc

sel, poivre

un peu de beurre

épluchez, lavez et coupez les légumes.émincez l'oignon.

Faire cuire les carottes 10 min dans l'eau bouillante.

Faire fondre un peu de beurre et y faire suer l'oignon et le poireau en veillant à ce que ça ne colore pas.

Une fois les carottes cuite l'ajoutez aux poireau et mettre la moitiè de la brique de crème et un peu de vin blanc, laissez cuire jusqu'à consistance voulue( pour les carottes croquante ou non).

Une fois la cuisson à votre gout répartir les légumes dans deux cassolettes et en laisser un peu dans la casserole pour cuire les Saint-Jacques, déposer les cassolettes dans le four pour maintenir au chaud.

Remettre fondre un bout de beurre et y mettre les St jacques à cuire pendant 10min environ.Une fois que c'est cuit remettre 5 cl de vin blanc et le reste de crème salez, poivrez bien pour bien relever le tout.

Mettre ceci dans les cassolettes

Si vos cassolettes n'ont pas de bouchon( ce qui est le cas pour moi), en faire un avec de la pâte à tarte.

Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffez au four.

En tous cas nous nous sommes bien régaler c'était extra

On peut servir ce plat en entrée ou en plat principal

bon appétit 

 comme demain c'est Pâques j'ai réalisée une tarte au chocolat pour notre dessert.Je pense qu'on devrait bien se régalez avec ce petit dessert , je vous dirais ce qu'on en a pensé lundi.

bonne fête de Pâques à toutes et à tous.

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus

 1 pâte sablé (toute prête ou faites maison)

200g de chocolat à patisser

100g de beurre demi-sel

30g de beurre doux

32cl de crème liquide

250g de sucre en poudre

Cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte pendant 15min avec des haricots dessus, puis 5 min sans las haricots(pour qu'elle colore un peu)

Chauffez le sucre en poudre avec 2 c à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée.

Hors du feu versez 17cl de crème chaude (surtout pas bouillante).

Remettez sur feu doux pour obtenir une crème homogène.

Retirez du feu et laissez tiédir 5 min et joutez le beurre demi-sel en parcelle.

bien mélangez et versez sur le fond de pâte refroidi.

reservez au frigo le temps de préparez la ganache.

Chauffez le reste de crème, y incorporez le beurre et le chocolat râpé,bien mélangez .

Répartir cette ganache sur le caramel.

Au moment de servir décorez de quelques copeaux de chocolat.