La cuisine de Maryline

250g de mascarpone

115g de sucre

4 oeufs

600g de fraises(elles étaient surgelés)

2 bananes

24 spéculos

1 peu d'alcool pour les biscuits( facultatif)

mixer les fraises avec 45g de sucre

Melanger les jaunes avec le reste du sucre ajoutez le mascarpone, puis incorporez les blancs battus en neige délicatement.

Ajoutez la purée de fraises au mélange mascarpone.

Mettre une couche de biscuit dans le fond d'un plat recouvrir de crème puis y mettre des rondelles de bananes, mettre une deuxième  couche de biscuit et recouvrir de cème

on peut décorer avec un spéculos émiettez et un peu de noix coco râpée.

mettre au frais minimum 4h.

 bon je mets juste la photo pour aujourd'hui car là en cette veille de rentrée pas trop le temps de taper la reçette.

Je vous souhaite à tous une très bonne rentrée

bisous

 voilà comme les tomates cerises de mon jardin donnent bien , j'ai voulu essayer d'en faire sécher.

alors pour ce faire j'ai utilisé:

1 kg de tomates cerises (en fait j'en avais pas tout à fait 1 kg alors j'ai complété avec une tomate normale)

2 c à soupe de sel

1 c à soupe de sucre

3 gousses d'ail écrasées

1 c à soupe d'herbe de provence

1 c à soupe de basilic frais ciselés.

3 c à soupe d'huile d'olive

1 pot stérilisé

huile d'olive pour la conservation.

chauffez le four à 140°

mélangez le sel, l'huile d'olive avec les herbes et le sucre dans une boîte avec un couvercle y ajoutez les tomates coupées en deux et bouchez la boîte et secouez pour les imprégner.

étalez les tomates sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

les mettre au four pour 3 heures en les retournant à mi-temps.

une fois les 3h passés dans le four les laissez refroidir puis les mettre dans le pot et les recouvrir d'huile d'olive.

1 choux

2 tomates

500g de farçe à légume

1oeuf

2 steak haché

cube de bouillon

sel et poivre

Coupez le choux et le faire cuire dans de l'eau avec le cube pendant 30 min environ.

Le faire égouttez.

retravaillez la viande avec l'oeuf et le steak.

Préchauffez le four à 210°

Graissez un plat et y mettre une couche de choux recouvrir avec la viande puis coupez les tomates et les disposez dessus la viande enfin mettre le reste du choux( on peut mettre un peu de gruyère râpé).

Faire cuire 35min à 210°

1 pâte brisée si possible faites maison

500g de champignons des bois

1 pot de sauce tomate

1 grosse tomate ou 2 petite

herbe de provence, échalotte , oignon, sel, poivre

Faire poêlé les champignons une quinzaine de minute avec 1 oignon et 1 échalotte, salez et poivrez.

Mette la pâte dans un moule à tarte et y versez la sauce tomate dessus puis parsemez d'herbes de provence et mettre les champignons.

Coupez les tomates en rondelles pas trop fine ni trop épaisse, les mettre quelques instants sur un essui tout avec un peu de sel puis les disposez sur la tarte.Parsemez d'herbes de provence.

Faire cuire 30min à 180°